شیره انگور خانگی یک نوشیدنی طبیعی و خوشمزه است که از آب انگور تهیه می‌شود و این نوشیدنی قدمتی بسیار طولانی دارد و در اکثر فرهنگ‌ها و کشورها محبوبیت بالایی دارد.
.
امروزه، شیره انگور خانگی نیز مورد اقبال قرار گرفته و بسیاری از افراد شروع به تهیه آن در منزل خود کرده‌اند.
استفاده از شیره انگور خانگی نه تنها از نظر مزه و طعم بسیار لذیذ است، بلکه نیز فواید زیادی نیز برای سلامتی دارد.
شیره انگور خانگی حاوی مقدار زیادی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به حفظ سلامت قلب و عروق، ضروری است.
همچنین، این نوشیدنی حاوی فیبر بالایی است که به بهبود گوارش و جلوگیری از مشکلات دستگاه گوارش کمک می‌کند.
برای تهیه شیره انگور خانگی، مراحل زیر را می‌توان دنبال کرد:
انتخاب انگور مناسب: از انگور تازه‌ای استفاده کنید که تر و رس است.
انگورهایی با رنگ تیره‌تر معمولاً شیره با مزه‌ای متعادل‌تر و شیره ایجاد کرده خوبی دارند.
شستشوی انگور: انگورها را چند بار با آب سرد شستشو داده و از هر نقطه آن‌ها برطرف شوند.
مطمئن شوید که هیچ پوسته یا لکه‌ای روی انگور باقی نمی‌ماند.
..
خرد کردن انگور: انگورها را درون یک قابلمه یا کاسه بریزید و با یک چاقو یا مخلوط‌کن صاف و یکنواخت خرد کنید.
اگر از چاقو استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که انگورها را به اندازه‌ای خرد کنید که همچنان یک توده انگوری باقی بماند و برای ایجاد شیره استفاده شود.
گذاشتن انگور در یک کاغذ صاف: توده انگوری را درون یک کاغذ صاف و نازک مانند کاغذ روزنامه قرار دهید.
سپس انگور را با کمک دست، بر روی کاغذ فشار دهید تا شیره از انگور جدا شود و به صورت طبیعی و خودبخود به کاغذ تراقی شود.
انتقال شیره به ظرف نگهداری: شیره‌ای که به صورت طبیعی از انگور جدا شده است را به ظرف نگهداری مناسب (مانند بطری یا جعبه شیشه‌ای) منتقل کنید.
در این مرحله، می‌توانید درصورت تمایل به بهبود مزه شیره، مقداری شکر به آن اضافه کنید.
با رعایت میزان مناسب شکر، مزه شیره را به طور ملایم و بدون ایجاد تغییر شدید در شیره، تقویت می‌کند.
…
استفاده از شیره انگور خانگی برای تهیه پودینگ، انواع کیک‌ها و نان‌ها، دسرها و سس‌ها به شما امکان می‌دهد تا طعم خوبی به خوراکی‌های خانگی خود ببخشید.
همچنین، می‌توانید از شیره انگور در تهیه نوشیدنی‌های خنک و ملایم خود نیز استفاده کنید.
در نهایت، تهیه شیره انگور خانگی یک فرایند ساده و به ظاهر زمان‌بر است. با انجام این فرایند در منزل، شما می‌توانید از مزه لذیذ این نوشیدنی طبیعی لذت ببرید و همچنین از خواص سلامتی آن بهره‌برداری کنید.
