شیره انگور شرکتی به دلایل زیادی از جمله مزه و عطر خوب، ارزش غذایی بالا، قابلیت استفاده در غذاهای مختلف و همچنین خواص دارویی بسیاری، در تمام دنیا مورد توجه قرار گرفته است.
.
شیره انگور یکی از محصولات تجاری مهم و پرطرفدار است که از روی همان میوه انگور تهیه میشود.
انگور از دیرباز برای تولید شیره استفاده میشده و گونه های مختلفی از انگور برای این منظور استفاده میشوند.
پراکندگی انگور در سراسر جهان باعث میشود تا این محصول در اکثر کشورها مورد استفاده قرار بگیرد.
شیره انگور با خاصیت محافظتی برای بدن از منابع ثروتمندی مانند آنتی اکسیدان، ویتامینها و املاح که در انگور وجود دارند، بهرهبرداری میکند.
روش تهیه برای تهیه شیره انگور، انگورها اولین باید انتخاب شوند.
انتخاب انگورهای تازه و بهترین کیفیت ضروری است.
منظور از انگور تازه، آن هست که به تعبیری فزاینده میوه به تازگی برداشت شده باشد، بدون هر گونه علائمی از فساد یا خرابی.
پس از انتخاب انگورها، آنها باید شسته و در صورت لزوم، سب کرد و بذرهای آنها جدا شوند.
سپس باید انگورها با استفاده از فناوری ضروری سانتریفیوژ شوند.
تفکیک سب ساقه و بذرهای انگور، سپس باز کردن سب ها به صورت دستی با استفاده از دستگاهی به فید ماشینهای تهیه شیره مراجعه.
با استفاده از فناوری مناسب ضروری است، برای تبدیل انگورها به ماده مزاج برداری و تولید شیره.
در این فرآیند، شیره از انگور باید در دمای مشخص و زمان مناسب متخلل شود.
پس از تهیه شیره، بسته بندی و نگهداری آن نیز نکته مهمی در فرآیند تولید است.
..
شیره انگور به عنوان یک برگزیده از میوه های طبیعی در برخی از کشورها استفاده میشود و در بعضی مکانها، به عنوان یک انتخاب میوه طبیعی و سالم براشیره انگور به عنوان یک محصول طبیعی و سالم، مزایای فراوانی دارد.
در ادامه به برخی از مزایا و کاربردهای شیره انگور اشاره میکنم:
ارزش غذایی بالا: شیره انگور حاوی ویتامینهای مهمی مانند ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6 است.
این مواد مغذی برای سلامت عمومی بدن بسیار ضروری میباشند.
آنتی اکسیدان قوی: شیره انگور شامل مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدانها مانند رزوراترول است.
آنتی اکسیدانها میتوانند در مقابله با آسیبهای اکسیداتیو، تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ جوانی پوست موثر باشند.
خواص سلامتی: شیره انگور خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد و میتواند برای بهبود عمومی سیستم ایمنی بدن مفید باشد.
…
همچنین، مصرف شیره انگور میتواند به شفافیت پوست، بهبود سلامت چشمها و حفظ سلامت مغز و قلب کمک کند.
استفاده در صنایع غذایی: شیره انگور معمولا به عنوان یک شیرینی طبیعی در صنایع غذایی استفاده میشود.
میتواند در تهیه انواع دسرها، مرباها، شیرینیها و انواع اسانسها و آبمیوهها استفاده شود.
استفاده در طب سنتی: شیره انگور به عنوان یک درمان سنتی برای بسیاری از بیماریها مورد استفاده قرار میگیرد.
دارای خاصیت ضدتشنجی، ضدسرفه و ضداسهال است و میتواند در درمان مشکلات گوارشی و اعصابی مفید باشد.