چهار شیره عمده به عنوان یک منبع غنی غذایی و محصولی باارزش در صنایع مختلف شناخته می‌شوند و دارای ویژگی‌های طعمی، بویی و ارزش غذایی بالا هستند که به عنوان ماده‌ای غذایی اساسی در غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند.
.
در صنعت بزرگ و پررونق شیره‌سازی، چهار شیره عمده به عنوان اصلی‌ترین محصولات این صنعت برحسب دقت در فرایند تولید و کیفیت برجسته خود معروف هستند.
این چهار شیره‌ی عمده، که شامل شیره خرما، شیره عناب، شیره گیلاس و شیره انگور هستند، در بازار بین‌المللی به عنوان محصولات و البته مواد اولیه‌ای بسیار باارزش شناخته می‌شوند.
شیره خرما: شیره خرما یکی از شیره‌های عمده است که از خرماهای تولید شده در مناطق خشک و گرم جهان به‌دست می‌آید.
این شیره به دلیل ویژگی‌های غذایی و طعم بی‌نظیرش، در رژیم غذایی بسیاری جایگاه ویژه‌ای دارد.
از آنجا که شیره خرما از مواردی است که طبیعتاً شیره تغییر می‌کند و خانواده‌ها در همه جهان تغییرات طعمی متفاوتی را تجربه می‌کنند، این شیره در خرید و مصرف در بازارهای مختلف به عنوان یک محصول منحصر به فرد تمایل بسیاری دارد.
شیره عناب: شیره عناب، پرطرفدارترین شیره در خاورمیانه و مناطق شمالی آفریقا است.
..
این شیره از میوه عناب به‌دست می‌آید و طعم تلخ-شیرین آن، یک طعم متفاوت و دلچسب است.
شیره عناب به‌عنوان ماده اولیه در تهیه آب عناب و شربت عناب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچنین، در تهیه خورشت‌ها و انواع دسرها نیز از شیره عناب استفاده می‌شود.
بازار بین‌المللی به‌خصوص علاقه‌مند به طعم و رنگ‌های طبیعی و اصیل، شیره عناب را بسیار تحسین کرده و آن را به‌عنوان یک گزینه سالمِ و طبیعی برجسته می‌شناسد.
شیره گیلاس: شیره گیلاس با وجود طعم ترش و شیرین خود، به یکی از شیره‌های عمده در صنعت شیره‌سازی تبدیل شده است.
روند تولید شیره گیلاس پس از برداشت میوه‌ها و بهره‌برداری از مواد اولیه، با فرایندهایی مانند پخت و آبگیری از میوه‌ها، کنترل کیفیت و بسته‌بندی در محیط‌های تمیز صورت می‌گیرد.
شیره گیلاس به دلیل خواص ضدالتهابی و با قدرت برجستهای خود، در پزشکی سنتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شیره انگور: یکی از شیره‌های عمده دیگر در صنعت شیره‌سازی، شیره انگور است.
تولید این شیره به وسیله‌ی فشار دادن انگورها و برداشت آب میوه خوشگذران نیز انجام می‌شود.
شیره انگور به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی مانند رزوراترول و سیانیدین، در مقابله با بیماری‌های قلبی، افزایش سلامت مغز و ایجاد وضعیت‌های القا کننده سلامت مورد توجه قرار می‌گیرد.
…
چهار شیره عمده که شامل شیره خرما، شیره عناب، شیره گیلاس و شیره انگور هستند، با ویژگی‌ها و خواص خاص خود در صنعت شیره‌سازی و بازار بین‌المللی شناخته شده‌اند.
هر یک از این چهار شیره با طعم، زنده‌سازی با فرهنگ خود و خواص بهداشتی، در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و به‌عنوان مواد اولیه باارزش در تهیه محصولاتی نظیر آب میوه، شربت، دسر، خورشت و … استفاده می‌شوند.
علاوه بر استفاده در صنعت غذا و نوشیدنی، چهار شیره عمده نقش مهمی در صنعت بهداشت و زیبایی نیز دارند.
مواد موجود در این شیره‌ها، مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، باعث می‌شوند این محصولات به عنوان مراقبت از پوست و مو و حفظ جوانی در آرایش و محصولات مهم صنعت زیبایی مورد استفاده قرار گیرند.
